滾杠式巴氏殺菌機加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱。設備操作簡單，產量高，自動控溫裝置、雙層保溫材料，是目前國內的食品，蔬菜漂燙設備。

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不銹鋼滾杠式巴氏殺菌機該設備同樣也適用于禽蛋、肉類、魚類、貝殼等的鹵制和熟化，以及醬菜、水果、菌類等罐頭的殺菌。

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設備適用于腌漬菜 低溫肉制品 酸豆奶制品 果凍等食品飲料的低溫殺菌，可根據客戶的要求連入清洗風干線可直接裝箱。 滾杠式巴氏殺菌機適用于，各種型號的罐裝 馬口鐵瓶 玻璃瓶 圓罐等瓶罐多累產品的低溫殺菌。