沙棘果刺梨紅果氣泡清洗機(jī)

沙棘果刺梨紅果氣泡清洗機(jī)所需設(shè)備：

（一）原料處理設(shè)備

清洗機(jī)

功能：用于去除沙棘果實(shí)表面的泥土、灰塵、農(nóng)藥殘留等雜質(zhì)，保證原料的清潔度，為后續(xù)加工提供合格的原料。

類(lèi)型：常見(jiàn)的有滾筒式清洗機(jī)、氣泡清洗機(jī)等。滾筒式清洗機(jī)通過(guò)滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)，使沙棘在滾筒內(nèi)與水充分接觸，達(dá)到清洗目的；氣泡清洗機(jī)利用氣泡的翻滾和沖擊作用，對(duì)沙棘進(jìn)行清洗。

挑選臺(tái)

功能：人工挑選出清洗后沙棘中的爛果、病果、枝葉等雜質(zhì)，確保進(jìn)入后續(xù)加工環(huán)節(jié)的沙棘果實(shí)品質(zhì)良好。

特點(diǎn)：一般為不銹鋼材質(zhì)的工作臺(tái)，配有照明設(shè)備，方便操作人員挑選。

（二）破碎設(shè)備

打漿機(jī)

功能：將挑選好的沙棘果實(shí)破碎成漿狀，使果肉、果汁和籽充分分離，為后續(xù)榨汁做準(zhǔn)備。

原理：通過(guò)高速旋轉(zhuǎn)的刀片或齒輥，將沙棘果實(shí)破碎成細(xì)小的顆粒，同時(shí)利用篩網(wǎng)將汁液和殘?jiān)蛛x。

粗濾機(jī)

功能：對(duì)打漿后的沙棘漿進(jìn)行初步過(guò)濾，去除較大的果渣、籽等雜質(zhì)，提高果汁的純凈度。

類(lèi)型：常見(jiàn)的有振動(dòng)篩、過(guò)濾網(wǎng)等。振動(dòng)篩通過(guò)振動(dòng)作用使沙棘漿通過(guò)篩網(wǎng)，大顆粒雜質(zhì)被截留在篩網(wǎng)上；過(guò)濾網(wǎng)則是利用網(wǎng)孔的大小進(jìn)行過(guò)濾。

（三）榨汁設(shè)備

螺旋榨汁機(jī)

功能：進(jìn)一步擠壓沙棘漿，提取出更多的果汁，提高出汁率。

原理：利用螺旋軸的旋轉(zhuǎn)，使沙棘漿在榨汁腔內(nèi)受到擠壓和摩擦力，果汁通過(guò)篩網(wǎng)流出，而果渣則從出渣口排出。

離心榨汁機(jī)

功能：通過(guò)高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力，將沙棘漿中的果汁和果渣分離，具有出汁率高、榨汁速度快等優(yōu)點(diǎn)。

適用場(chǎng)景：適用于大規(guī)模生產(chǎn)，對(duì)沙棘汁的品質(zhì)要求較高的場(chǎng)合。

（四）過(guò)濾設(shè)備

精濾機(jī)

功能：對(duì)榨汁后的沙棘汁進(jìn)行精細(xì)過(guò)濾，去除微小的果渣、懸浮物等雜質(zhì)，使沙棘汁更加清澈透明。

類(lèi)型：常見(jiàn)的有板框壓濾機(jī)、膜過(guò)濾設(shè)備等。板框壓濾機(jī)通過(guò)板框的擠壓作用，將沙棘汁中的雜質(zhì)截留在濾布上；膜過(guò)濾設(shè)備則利用膜的選擇性透過(guò)性，只允許小分子的果汁通過(guò)，而大分子的雜質(zhì)被截留。

硅藻土過(guò)濾機(jī)

功能：利用硅藻土作為過(guò)濾介質(zhì)，對(duì)沙棘汁進(jìn)行過(guò)濾，能有效去除果汁中的細(xì)小顆粒、微生物等，提高果汁的穩(wěn)定性和保質(zhì)期。

特點(diǎn)：過(guò)濾效果好，但需要定期更換硅藻土。

（五）殺菌設(shè)備

巴氏殺菌機(jī)

功能：通過(guò)低溫長(zhǎng)時(shí)間加熱的方式，殺滅沙棘汁中的大部分微生物，同時(shí)zuida限度地保留沙棘汁的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味。

參數(shù)：一般殺菌溫度為 70 - 85℃，殺菌時(shí)間為 15 - 30 分鐘。

高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)

功能：利用高溫短時(shí)間加熱的方式，迅速殺滅沙棘汁中的微生物，殺菌效率高，對(duì)果汁的品質(zhì)影響較小。

參數(shù)：殺菌溫度一般為 135 - 150℃，殺菌時(shí)間為 2 - 8 秒。

沙棘果刺梨紅果氣泡清洗機(jī)流水線特點(diǎn)：

1. 處理量從2噸/天到200噸/天。

2. 可生產(chǎn)清汁、濁汁、濃縮汁、枸杞粉及枸杞酒、沙棘飲料等產(chǎn)品。

3. 通過(guò)預(yù)熱冷卻器提高出汁率、脫氣機(jī)去除物料中的氧氣防止褐變。

4. 兩級(jí)均質(zhì)機(jī)處理，防止物料分層、自動(dòng)化程度高，節(jié)省勞動(dòng)力 、自帶清洗系統(tǒng)，清洗方便。

5. 系統(tǒng)物料接觸部分全為304不銹鋼材質(zhì)，符合食品衛(wèi)生安全要求。