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香菇肉醬全自動(dòng)行星炒鍋
簡要描述：香菇肉醬全自動(dòng)行星炒鍋簡介是一款大型炊事設(shè)備，主要用于食品的熟制，尤其適合制作香菇肉醬這類粘稠的食品。廣泛應(yīng)用于蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調(diào)理食品以及日用化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合。
所屬分類：行星炒鍋
訪問次數(shù)： 546
更新時(shí)間：2025-12-13
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
詳情介紹
| 品牌 | 冠通 | 適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,院校食堂,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
|---|---|---|---|
| 加熱方式 | 電加熱 |
香菇肉醬全自動(dòng)行星炒鍋產(chǎn)品特點(diǎn)
鍋鏟設(shè)計(jì)
刮底效果好，特別采用聚四氟板作為鍋鏟，聚四氟板具有耐高溫耐腐蝕的特性，并且鍋鏟是用模具打造的，貼合鍋體不易損害。
材質(zhì)結(jié)構(gòu)
全不銹鋼結(jié)構(gòu)，整體封閉。
鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型。
節(jié)能設(shè)計(jì)
節(jié)能燃燒器燃燒充分、熱效率高。
內(nèi)裝耐熱保溫裝置，使用極節(jié)能，熱效率可達(dá)70%以上。
操作便捷
鍋體采用蝸輪滑輪裝置95度旋轉(zhuǎn)，方便可傾，便于食品投入取出，清洗極其方便。
可任意調(diào)節(jié)攪拌速度，配備全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機(jī)械手炒制和無極調(diào)速動(dòng)力傳送系統(tǒng)，使物料炒制更均勻，刮鍋底干凈。
加工量大、可連續(xù)作業(yè)，節(jié)省人力并降低勞動(dòng)量。
機(jī)械手?jǐn)嚢枞~片拆洗容易，攪拌裝置可升降，攪拌頻率高但不會(huì)破壞食材，也不會(huì)將菜炒焦。
香菇肉醬全自動(dòng)行星炒鍋分類及用途
夾層鍋分類
按功能：可用于煮、炒等，功能類似于家中炒菜、做飯的大鍋。
加熱方式：有電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜岬取?br />
結(jié)構(gòu)形式：有可傾和立式兩種，立式夾層鍋適合煮老湯類的產(chǎn)品。
攪拌方式：分為不攪拌、刮底攪拌(兩個(gè)定點(diǎn)，2 - 6個(gè)四氟板)、行星攪拌(1個(gè)定點(diǎn)，2 - 3個(gè)四氟板，公轉(zhuǎn)時(shí)自傳)3種。不攪拌的夾層鍋適合煮塊狀、煮雞、煮肉；帶攪拌的適合煮湯汁類的產(chǎn)品，熬粥等；行星攪拌適合煮特別粘稠的產(chǎn)品，如香菇肉醬、炒雞蛋等
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